Vinhuset Kvist & Vitus

Brandbygegaard, som er hjemsted for Vinhuset Kvist & Vitus, udgør en helhed og består ikke af opdelte produktionsgrene.
Dyrkningen af frugt, bær, grønt m.m. finder sted uden brug af kunstgødning, sprøjtegifte eller anden form for menneskeskabt kemi, og er således “over niveau” i henhold til økologireglerne, hvor man eksempelvis gerne må sprøjte med svovl i vinmark og æbleplantage.

Vi har gennem årene dyrket så tæt på det naturlige som muligt – med det i betragtning at dyrkning som sådan jo er kultur… Først for 5 år siden indrullerede vi gården i det statslige økologiske kontrolsystem. Ikke fordi vi havde behov for yderlige indberetninger og registreringer, men fordi vi på det tidspunkt oplevede en svækkelse af økologien i folks bevidsthed, i dagligvareforretningernes udvalg o.s.v. Det var simpelthen for at kunne lægge handling bag ordene, når vi på bloggen www.lonelandmand.dk skrev om nødvendigheden af en økologisk tilgang i vores mad- og drikkeproduktion.

Gården har således et økologisk autorisationsnummer og er endelig omlagt i 2016. Den slags foregår i etaper, så i 2014 var hønseholdet og dermed æggene herfra godkendt økologiske, og i 2015 kom grøntsagerne med som godkendte. Træer og buske – d.v.s. æbleplantagen og vinstokkene – kræver 3 års omlægningstid, og da æbletræerne blev plantet i vinteren 2013, er de først omlagt i december 2016, mens vinmarkens økologiske status kom ved nytåret 2015/2016.

På en del områder finder vi det økologiske regelsæt utilstrækkeligt – eller snarere mangler det helhedstænkning. Vi ser sammenhængene mellem jorden, mikroorganismerne, insekterne, fuglene, hus- og vilddyrene, planterne og menneskene som langt vigtigere end noget regelsæt omfatter. Det handler om omhu, omsorg og forståelse – ikke mindst for egen ubetydelighed.

Uanset omlægningsperiode og kontrolhalløj passer vi jorden og planterne som altid – med omhu, uden kemi. Det er über-øko.